６０歳女性は２年前から全身に強烈なかゆみを感じる。
皮膚科ではじんましんと診断され、アレルギー検査では原因不明だった。
飲み薬でじんましんは抑えられているが、毎日かゆみがある。
特に夕方や風呂上りにかゆみがつよくなる。

毎日食べている食品にアレルギーが有る可能性が高い

一週間の食べ物日誌をつける。
毎日小麦が入っている食べ物を食べている。
グリアジンによるアレルギーの可能性が高い。
問診で週に５～６回魚料理を食べている。
魚介類を５日連続で食べている。

グリアジンによるアレルギーと、アニサキスによるアレルギーが重なっていた

グリアジンアレルギー

グリアジンによるアレルギーは以下の記事に詳しく書いてあります。
原因不明の小麦アレルギーはω-5グリアジン検査でわかる

アニサキスアレルギー

アニサキスはサバ、サケ、イカの魚介の寄生虫。
マサバにおける寄生状況は、全国１４産地のマサバ２１８匹におけるアニサキスの規制状況は７４．３％。
胃アニサキス症状。
アニサキスが胃の壁に食いつき、激痛を起こす病気。
アレルギーとは別物。
アニサキスアレルギーとは、アニサキスが体内に入るだけで蕁麻疹やアレルギー反応。
起こす人は焼いても煮ても起きる。

相談者は子供の頃からよく魚を食べてきた。
アニサキスに触れる機会が多かったはず。
その結果アニサキスアレルギーを発症した可能性がある。

グリアジンとアニサキスをアレルギー検査しましょう。