TUFは胃を元気にする栄養素

公開日: : 消化器内科

江田クリニック、院長江田先生。
ピロリ菌に感染した人の胃の粘膜特殊な遺伝子があることを発見した先生。
食事療法の胃がん予防。

普段の食事に取り入れ胃を元気にする栄養素。
三つある。正しく摂取することで健康な元気な胃にできる。

Tタウリン

アルコールが胃の中 胃の粘膜が炎症を起こす。
軽減するタウリン。胃の炎症を抑制する働き。
食材 イカ、タコ 魚介類に含まれている。
注意点がある。
タウリンは焼くと3割 煮ると5割失われるので生で食べましょう。
700mg タコの刺身 130グラム ゆでだこ260グラム

UビタミンU

キャベツはビタミンUを含んでいる
ビタミンUは過剰の胃酸を抑える。
キャベツの汁から発見された栄養素。
7日冷やしたキャベツ。冷やすとビタミンUの合成が進む。
冷やすほど量が増える。
40日で7.5倍、内側の葉ほど増えやすい。
食べ方の注意点は熱を加えると壊れるので生を千切りで。
1日70グラム。

Fフコイダン

モズク、わかめ、昆布、海藻類に含まれているフコイダン。
ぬるぬる、ネバネバの成分。
胃の粘膜の代わりをしてくれる。ネバネバの成分が広がって胃の粘膜を守る。
胃の粘膜はアルコールに弱い。
アルコールで粘膜が剥がれ、胃の壁は胃酸にさらされ炎症を起こす。
飲みすぎ、食べ過ぎの年末によいです。

居酒屋に行けば全部あるメニュー

どれぐらい食べればいい?
イカ164グラム、カキ59グラム、キャベツ70グラム。
毎日少しづつ取るのが大事。
胃を健康に保つには、タウリン、ビタミンU、フコイダン合わせてTUFを効果的に取るのが大事。

柿を食べると悪酔いしない 渋みの成分、アルコールを抑える
アルコールを飲む前に 渋いお茶、柿を食べるのがいい。

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