高血圧は血液の塩分が増えるのが一因。
心筋梗塞になる恐れもある。

血圧を抑えるのは血管をしなやかにするＥＰＡ。
特におすすめはブリ。
不飽和脂肪酸のＥＰＡで血圧を下げる効果がある。

ブリとエリンギの減塩味噌煮のレシピ

材料２人分、ブリ２キレ、エリンギ１本
Ａ酒大さじ２、砂糖大さじ１、味噌大さじ１、赤唐辛子１本
牛乳100ｍｌ
①ブリを鍋に入れてＡの材料を順番に入れる。
牛乳を注ぎ、味噌とエリンギを加える。
②クッキングシートで落し蓋をし、煮立つまで強火。
煮立ったら弱火にして10分煮る。

ブリと牛乳を合わせるのが味噌。
焼き魚にするとＥＰＡが逃げるので牛乳で煮る。
牛乳はカルシウムが豊富で血圧を下げる。
具材にはエリンギ。カリウムが豊富でむくみ防止。
高血圧の予防につながる。